larottadelpesceazzurro.it – San Vincenzo 14 15 16 Aprile 2023

Iniziativa realizzata nell’ambito del progetto La rotta del pesce azzurro, finanziato da FEAMP 2014-20220 Regione Toscana – FLAG “Costa degli Etruschi” Priorità 5 “Favorire la commercializzazione e la trasformazione” Misura 5.68 “Misure a favore della commercializzazione”. Codice progetto 2/SSL/16/TO-01/MCO/22/TO Codice CUP D49I22000440002
Codice Artea 1077572

Il programma

14 - 15 - 16 Aprile 2023 - San Vincenzo

Venerdi 14 Aprile

L'arrivo del pescato

Dalle ore 14:00 Assisti allo sbarco del pesce azzurro direttamente dal peschereccio. Presso la banchina sud della Marina di San Vincenzo adiacente al distributore Eni. Un occasione per vedere da vicino come viene lavorato il pesce azzurro pescato nel nostro mare.

14 - 15 - 16 Aprile

Assaggia il pesce azzurro

Il pesce azzurro sbarcato sarà fornito ai ristoratori aderenti con il quale prepareranno alcuni piatti fuori menù solo in questi tre giorni. In ogni esercizio sarà presente del materiale informativo con il quale potrai esprimere la tua preferenza su quel piatto.

Esercizi aderenti

Sabato 15 Aprile

Show Cooking

Giardino della Torre dalle ore 10:00. Una dimostrazione Live sulla preparazione del pesce azzurro eseguita da chef specializzati che illustreranno varie preparazioni del prodotto.

Sabato 15 Aprile

Laboratorio esperenziale per bambini

Giardino della Torre dalle ore 11:00 - In collaborazione con ASD Basket San Vincenzo un laboratorio per bambini dove con materiali di recupero saranno realizzati i pesci per la "corsa del pesce". Sarà illustrato cosa è il pesce azzurro, quali sono le caratteristiche e le specie che lo contraddistinguono. Ad ogni bambini partecipante gadget in regalo.

Sabato 15 Aprile

La corsa del pesce

Partenza dal Giardino della Torre dalle ore 15:00
Nei tempi passati non si avevano ne frigoriferi ne ghiaccio a disposizione sul porto. I pescatori quindi per mantenere fresco il pesce dovevano sbarcarlo e portarlo il più velocemente possibile ai banchi di vendita o in pescheria dove poteva essere conservato al meglio, da qui la corsa del pesce.

Domenica 16 Aprile